Cara Membuat Kue Akar Kelapa yang Renyah dan Gurih. Kue kelapa adalah salah satu makanan ringan favorit orang Indonesia. Biasanya kue-kue ini disajikan pada beberapa hari raya besar, seperti lebaran, penyambutan tamu dan acara lainnya.
Pada masyarakat Betawi, kue kelapa sering dihidangkan saat lebaran atau saat hajatan. Rasanya yang gurih dan berminyak membuat umbi kelapa sangat digemari. Selain rasanya yang asin dan renyah, bahan untuk membuat kue tahu kelapa juga sangat mudah ditemukan.
1. Resep Kue Akar Kelapa Spesial
Cara Membuat Kacang Ketapang Lengkap Beserta Resepnya, Mudah Dipraktekkan
Bahan yang di perlukan:
• 1 kg tepung beras ketan
• 250 gram mentega
• 250 gram tepung beras
• 500 gram gula pasir
• 2 telur ayam
• biji wijen secukupnya
• 300 gram kelapa parut
Langkah Pembuatan:
1. Langkah pertama, siapkan wadahnya terlebih dahulu. Kemudian tambahkan telur, gula dan mentega. Kocok dengan mixer selama sekitar 5 menit.
2. Masukkan tepung ketan parutan kelapa dan tepung beras.
3. Langkah selanjutnya adalah menguleni adonan hingga mudah dicetak, tambahkan wijen secukupnya. Biji wijen ini akan memberikan rasa sedikit asin pada kue kelapa.
4. Panaskan minyak. Goreng kue kelapa sampai berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Setelah uapnya hilang, kue kelapa dapat disimpan dalam toples dengan tutup yang rapat.
6. Kue kelapa siap dihidangkan.
2. Resep Akar Kelapa Sederhana
Resep kue natal sederhana tapi mudah dibuat dan digunakan sebagai keranjang
Bahan yang di sediakan:
• 400g tepung beras ketan mawar
• 100g tepung beras mawar
• Sedikit garam
• 200 g margarin
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
• 200g gula pasir (kalau suka lebih manis bisa ditambah)
• 2 telur
• 2 bungkus santan
• 30 g wijen
Langkah Pembuatan:
1. Siapkan semua bahan dan wadah. Masukkan semua bahan, lalu uleni hingga kalis dan bisa dibentuk.
2. Keluarkan cetakan, masukkan adonan. Cetak sesuai selera, lakukan secara bergiliran hingga adonan habis.
3. Selanjutnya panaskan minyak, masukkan adonan pasta. Masak dengan api kecil agar tidak gosong dan bagian dalamnya tidak matang. Aduk sesekali setelah adonan agak mengeras agar tidak hancur berantakan.
4. Setelah berwarna keemasan, keluarkan hingga kering, saat masih panas, masukkan ke dalam toples. Melayani.
3. Resep Kue Akar Kelapa Lezat
Bahan yang di sediakan:
• 500 gr tepung ketan
• 100g tepung tapioka (bisa diganti dengan tepung maizena)
• 250 g gula
• 3 telur
• 1/4 sendok teh soda kue
• 180ml santan kental
• 1/2 sendok teh garam
• 150 g margarin (royal palm)
• 75 g wijen
• 1 sendok teh bubuk vanila
• Minyak goreng
Langkah Pembuatan:
1. Siapkan wadah lalu masukkan telur, gula pasir, vanili dan margarine, kocok dengan whisk hingga rata.
2. Campur semua bahan kering jadi satu lalu ayak halus, tambahkan biji wijen dan aduk rata, lalu masukkan campuran tepung ke adonan telur secara perlahan dan tambahkan santan kental.
3. Uleni hingga adonan kalis atau tidak nempel di tangan. Jika adonan masih kering bisa ditambahkan sedikit air hingga adonan bisa dibentuk. Karena cetakan akar kelapa tersembunyi di suatu tempat, saya menggunakan silinder Cetak untuk menempelkannya terlebih dahulu atau langsung pada cetakan.
4. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng adonan sesekali dengan api kecil (terlalu sering adonan pecah/pecah) hingga berwarna keemasan. Keluarkan, taruh di atas kertas penyerap untuk menyerap minyak, lalu masukkan ke dalam wadah tertutup.
4. Resep Akar Kelapa Lezat
Bahan yang di sediakan:
• 75ml santan kental
• 200 gr tepung ketan putih
• 50 g tepung beras
• 75 g gula
• 2 telur
• 50 g margarin
• 1/2 sendok teh garam
• minyak secukupnya
Langkah Pembuatan:
1. Dalam mangkuk, campur semua bahan hingga rata.
2. Kemudian masukkan ke dalam kantong krim dengan jarum suntik terpasang. Masukkan Spuitkan langsung ke dalam minyak panas dengan api sedang, goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
3. Angkat, tiriskan, dan tempatkan dalam wadah tertutup agar tetap renyah.
5. Resep kelapa renyah
Bahan yang di perlukan:
• santan sesuai selera
• 3 telur ayam
• 250 gram mentega tawar hijau
• 1/2 kg tepung beras ketan
• 4 siung bawang putih
• 1 kg tepung beras
Langkah Pembuatan:
1. Hancurkan bawang putih sampai halus
2. Campur semua bahan kecuali santan. Mencampur
3. Tuang santan. Aduk lagi
4. Masukkan adonan ke dalam cetakan
5. Masak dengan api kecil hingga berwarna keemasan.
Cara Membuat Kue Akar Kelapa yang Renyah dan Gurih. Dimana dalam proses pembuatan kue akar kelapa ini memerlukan banyak santan agar di dalam testur nya terasa gurih dengan itu membutuhkan alat Mesin Parut Kelapa agar pekerjaan anda lebih ringan. Kunjungi Rumah Mesin yang menyediakan berbagai alat tersebut.